Voda, hydratace a její důležitost pro organismus

voda

Voda je často opomíjenou živinou, ale přitom jedna z nejdůležitějších. Je zcela možné, ale ne zdravé, žít bez jídla více než měsíc. Kdybyste se však pokusili žít i týden bez vody, určitě byste zemřeli.

To není překvapující, když víme, že:

  • okolo 45–50% tělesné hmotnosti u žen je voda
  • jelikož muži mají obvykle vyšší množství svalové hmoty, obsah vody se u nich pohybuje kolem 50–60%.

Voda v těle se nachází uvnitř buněk, což je přibližně dvě třetiny celkového obsahu a v okolí buněk, což je přibližně jedna třetina celkového obsahu vody v těle. Je zapojena do transportu živin v těle, regulace teploty a je prostředím, ve kterém dochází ke každé chemické reakci, ke které dochází v lidském těle.

Žízeň by neměla být používána jako indikátor hladiny hydratace, protože žízeň je reakcí na dehydrataci.

Dobrým indikátorem hladiny hydratace je použití naší barvy moči:

  • světlá = hydratovaná
  • velmi bledě žlutá nebo barva slámy = hydratovaná
  • bledě žlutá = hydratovaná
  • žlutá = mírná dehydratace
  • tmavě žlutá = dehydratace

Níže uvedená tabulka poskytuje vizuální indikátor barev a hydratace moči: –

barva moči a hydratace

Funkce vody jsou:

  • přeprava
  • regulace teploty
  • Chemické reakce
  • mazání
  • tvorba krve
  • dehydratace

Ztráta 2% tělesné hmotnosti ve vodě vážně ohrožuje duševní i fyzický výkon.

Výsledkem může být:

  • funkce ledvin se stává neúčinnou
  • krevní tlak klesá, což způsobuje snížení průtoku krve do mozku, což zase vede ke špatné koncentraci a únavě
  • svalová funkce se snižuje
  • nedostatek energie a bolesti hlavy
  • zvýšená únava
  • zácpa

Pro osobu o hmotnosti 60 kg by 2% tělesné hmotnosti odpovídalo 1,2 kg. Jeden litr vody váží 1 kg, takže tato osoba by musela ztratit 1,2 kg pro výše uvedené účinky dehydratace.
To není moc, když si pomyslíte, že čistá ztráta průměrného lidského těla je 2–2,5 litru denně.

Příznaky dehydratace zahrnují:

  • žízeň
  • suchá kůže
  • únava a slabost
  • zvýšená tělesná teplota
  • svalové křeče
  • bolesti hlavy
  • nevolnost
  • tmavě zbarvený moč
  • suché sliznice (ústa, nos a oči)

Voda se z lidského těla ztrácí dýcháním, pocením a močením. Během cvičení se potíme a dýcháme více, což zvyšuje ztrátu vody. Normální ztráta tělesné vody je denně  ve stolici (200 ml), moči (500–1 500 ml) a potu. Nehmotné ztráty (ty které se špatně měří jsou přes kůži (500 ml) a dýchací trakt (400 ml). Ty se liší podle vlhkosti, teploty prostředí a rychlosti dýchání.

Izotonické, hypertonické a hypotonické nápoje

sportovni napoje

Množství cukru obsažené v tekutině bude mít také vliv na její schopnost hydratovat. Obsah cukru v jakékoliv tekutině může být roven (isotonický), nebo menší (hypotonický) než v krvi.

Když je obsah cukru v tekutině větší než obsah v krvi (hypertonický), voda z krve  bude odebrána procesem osmózy.

Mnohé ovocné šťávy a sportovní nápoje jsou hypertonické a mají za následek spíše dehydrataci než rehydrataci.

Při rehydrataci napomáhají pouze nápoje s obsahem 6 g cukru na 100 g nebo méně. Pokud si vezmete ovocnou šťávu s 11 g cukru na 100 g a zamícháte ji půl a půl s vodou, budete mít hypotonický nápoj.

Obecně pro rehydrataci bude vždy nejlepším nápojem voda.

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..